“许多人以为野生海鱼无污染，生吃安全。其实野生海鱼身上的寄生虫更多，因为它们有很多机会接触感源。”昨日，中山大学生命科学院寄生生物研究中心伦照荣教授指出。专家提醒，建议消费者尽量少吃鱼生。有关专家还表示，鱼类食品煮熟吃与生吃营养差不多，煮熟吃还更安全。
 
　　据介绍，由于目前部分海域受到污染，在这些海水里生存的海鱼也被污染，除了感染细菌、重金属超标外，寄生虫也多。
 

责任编辑：邢华

[1]