 | 红酒能防肥胖症糖尿病 | 2007-05-21 |
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一个国际科研小组在实验鼠身上的研究显示，红酒中富含的白藜芦醇可改善能量消耗，使实验鼠免患肥胖症和糖尿病。 白藜芦醇存在于花生、葡萄皮中，红酒中其含量尤其高。此前，科学家已经发现，它能让只有1个月寿命的果蝇多…… |
| 圣诞大餐吃出健康(图) | 2007-05-21 |
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一、餐前菜的选择： 圣诞大餐大多有前菜、汤品、开胃菜、主菜、点心与饮料，前菜和开胃菜部分，份量较少，大多以冷盘的方式供应如生鲑鱼、鱼子酱饼等，但是高血压、糖尿病及高血脂的您应该少选动物的内脏类如鹅肝、鱼卵及腌制品等，可…… |
| 9种食物堪称天然脑黄金 | 2007-05-21 |
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鱼： 是促进智力发育的首选食物之一。在鱼头中含有十分丰富的卵磷脂，是人脑中神经递质的重要来源，可增强人的记忆、思维和分析能力，并能控制脑细胞的退化，延缓衰老。鱼肉还是优质蛋白质和钙质的极佳来源，特别是含有大量的…… |
| 脑力劳动者的一日三餐 | 2007-05-21 |
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用脑者的一日三餐如何安排？营养学家的建议是：既要能提供足够的热量，又要能活跃脑功能。 早餐——低脂低糖 早餐有两类食物不宜多吃：一类是以碳水化合物为主的食品，因含有大量淀粉和糖分…… |
| 过量摄入维生素或促癌 | 2007-05-21 |
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有些人以为多吃维生素片，就能预防癌症、改善健康。但专家却对此提出警告：虽然维生素的治疗作用已相当明了，但其抗癌作用尚未研究清楚。据目前研究结果显示，有些维生素摄入过量，反而会促发癌症，造成意外伤害。 复旦大学公共卫…… |
| 晚餐吃太饱易诱发癌症 | 2007-05-21 |
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胃肠道肿瘤的发生与饮食关系尤为密切。如果晚餐吃得过饱、过晚，就会加重胃肠道负担，并对胃黏膜造成不良影响，进而增加患胃癌的风险。这是因为胃黏膜上皮细胞寿命较短，更新速度快，而这一修复再生的过程，大部分是在夜间胃肠道休息时进行…… |
| 什么汤千万不要晚上喝 | 2007-05-21 |
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大冷天喝些热汤既营养又暖身，所以很多人选择在下班以后的晚餐，用一锅热气腾腾的美味鲜汤犒劳自己，但专家建议晚餐应适当吃得清淡些，有些汤不宜晚上喝…… 专家提醒，肉类煲汤较油、热量高，不适合晚上食用，选在上午或中午吃…… |
| 巧配饮食解行车困乏(图) | 2007-05-21 |
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困乏，可以说是人体超常消耗的一种保护性反应，有利于机体得以恢复。但是在这种状态下驾车，司机的应变能力可能下降。尤其是在高速公路上行驶时，由于道路条件好，公路景观单调，很容易出现昏沉沉的倦怠感，其危险程度不言而喻。 …… |
| 蜂蜜土豆汁可巧治便秘 | 2007-05-21 |
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有统计显示，在全球平均每5个人当中，就有1个人在经历着便秘的痛苦。防治便秘，除了运动和注意合理饮食外，还可以自制些妙方，比如蜂蜜土豆汁就是不错的选择。 中日友好医院肛肠科主任医师安阿玥主任介绍，便秘是由于人体内缺少…… |
| 奶酪比牛奶更适合国人 | 2007-05-21 |
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现今很多国人养成了天天喝牛奶的习惯，天津大学食品科学系的专家却认为，奶酪比牛奶更适合国人体质。 奶酪也叫干酪、芝士， 与人们熟悉的酸奶一样，都是通过发酵过程来制作的，但是奶酪的浓度比酸奶高，近似固体食物。每公斤奶酪制…… |
| 饮食不合理女性易暴躁 | 2007-05-21 |
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研究显示，除了疾病、性格因素的影响外，女性脾气暴躁或出现某些异常情绪或行为，可能与饮食不合理密切相关。常见的饮食不合理表现为： 膳食中钙含量少研究证实，当膳食中钙含量充分时，女性情绪比较稳定；缺钙则使其情绪不稳、…… |
| 巧用瓜果蔬菜可治冻疮 | 2007-05-21 |
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冻疮是由于寒冷潮湿引起的皮肤局部微循环障碍，是冬天极为常见的皮肤病，轻者有灼热和瘙痒感，重者可出现水疱、溃疡。目前尚无治疗冻疮的特效药物，多采取药物外治疗法，现介绍几种不仅易于取材而且安全有效的疗法，各位冻疮患者不妨一试…… |
| 黄瓜西红柿同吃营养低 | 2007-05-21 |
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很多餐馆里都有一道叫“大丰收”的菜，将胡萝卜、生菜、西红柿、黄瓜等不同蔬菜搭配在一起蘸酱生吃。蔬菜生吃确实有利于营养的保存，但这道菜里有了黄瓜，其营养价值可就要大打折扣…… 单从黄瓜本身来说，它是好吃又有营…… |
| 警惕微量营养素的缺乏 | 2007-05-21 |
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人类需要的营养素包含宏量营养素（热量的重要来源）和微量营养素（约40种必需矿物质、维生素和其他生化物质）。现在的营养不良多是微量营养素的缺乏，而这些营养素的缺乏常常与许多疾病（包括癌症、心脏病和糖尿病）的发生危险增加联系…… |
| 美丽花杂在茶杯中绽放 | 2007-05-21 |
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或许是嫌咖啡香味太浓并且带有一丝苦涩，所以很多女士都爱上了纯粹的花饮，在各大商场的茶柜前总是会有很多装着各色鲜花的大玻璃缸，吸引了众多的女士，玫瑰花、梅花、菊花、茉莉花等，少到几元钱一两，多则几十块一两。 据销售…… |
| 吃肉加大蒜营养成倍增 | 2007-05-21 |
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在我们身边，用餐时“无肉不欢”的人不在少数。各种瘦肉所含营养成分相近,约含蛋白质20％，脂肪1%-15％，无机盐1%,其余水分。各种肉类供给的热能，也因含脂肪多少不等而差别很大。一般来说，猪肉、牛肉、羊肉都含饱和脂肪较高…… |
| 妙蒸菜品既营养又美味 | 2007-05-21 |
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蒸是利用蒸气传热使原料成熟的烹调方法。成品富含水分，比较滋润或暄软，适口性好，营养成分保存较好。蒸法一般要求火大，水多，时间短。蒸时要让笼盖稍留缝隙，使少量蒸气溢出，避免出现回笼水而失去原有的风味。蒸法始于中国，起…… |
| 聪明孩子长大后易素食 | 2007-05-21 |
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一项新的研究显示，智商高的儿童长大后更有可能成为素食者。 英国南安普敦大学研究人员对8000多名、年龄为30岁的男性和女性进行了跟踪调查，当他们在10岁时接受了智力测试。研究结果显示，在儿童时期智商越高的人…… |
| 美酒加咖啡会有损健康 | 2007-05-21 |
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“美酒加咖啡”是歌里最佳的情感抒发，也是人们广为喜爱的饮品。适量饮酒能促进血液循环，加速新陈代谢，消除肌肉紧张所引起的疲劳，并有助睡眠等有益人体的功效。 咖啡成分中的咖啡因，少量可使人的精神亢奋、头脑清醒。…… |
| 冬至养生要吃“坚果” | 2007-05-21 |
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今天是二十四节气的第22个节气——“冬至”。“冬至”这一天白昼最短，夜晚最长。过了“冬至”，白天就会一天天长起来。中医阴阳学观点认为，冬至到来是阴气盛极而衰，阳气开始回升的节气，“冬至”以后气温下降明显，天寒地冻。 …… |
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