由于liyang demo的对青团的成见和讥讽，中午决定亲自献身品尝一下清明食物，青团是也。

这也是由于：

1.看到小孟的msn写清明节将至。↓
2.于是随口问了下清明节是几月几号。↓
3.随后又问了一下比日期更重要的，清明节要吃什么？（所有节日在中国都是值得庆祝的～～～）。↓
4.青团。↓
5.好吧我们去吃，→于是又来了城隍庙。

      城隍庙作为中式快餐很成功，价格定位既能保住客源又能稳定收入，其中式快餐多以主食配以一份肉为主，工序简单，上菜速度因此得到保障。但是维生素及纤维素在套餐中无法得以正常满足。需要追点一份凉菜。如果能够在套餐中加入新鲜蔬菜的配菜，我还是很看好她的哦！

糯米制作的各色中式面点，1.5元均价，价格符合消费心理。配色鲜艳，外形略粗糙。

糯米其性质粘、韧，含有极高的支链淀粉。支链淀粉不能像直链淀粉一样直接形成胶体溶液被人体消化吸收。直链淀粉很像速溶咖啡，你一冲一喝就吸收了。支链淀粉比较复杂，它冲不开，有点像咖啡豆，你需要先研磨（在淀粉酶的作用下水解为糊精），再熬煮（糊精水解成为麦芽糖），最后还要过滤（麦芽糖最后被水解为葡萄糖，并被人体吸收）方可享用。

责任编辑：高鹏

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