原料名称：玫瑰花

原料别名：徘徊花 笔头花 赤蔷薇花

原料分类：药食两用食物

食用提示：内服：煎汤，3至10克；浸酒或泡茶饮。

推荐菜品：

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原料介绍：

玫瑰花为蔷薇科植物玫瑰和重瓣玫瑰的花。玫瑰和重瓣玫瑰属落叶灌木，原产中国北部，现全国各地均有栽培。以山东、江苏、浙江及广东最多。5至6月盛花期前，采摘已充分膨大但未开放的花蕾，文火烘干或阴干；或采后装入纸袋，贮于石灰缸内，封盖，每年梅雨期更换新石灰。

玫瑰花花蕾呈卵形，半球形或不规则团块，直径1至2.5厘米，花托壶形或半球形，与花萼基部相连。萼片5枚，披针形，黄棕色或棕绿色，其内表面被细柔毛，花瓣5或重瓣，广卵圆形，多皱缩，紫红色，少数黄棕色。雄蕊多数，黄褐色体轻，质脆。香气浓郁，味微苦、涩。以花蕾大，完整瓣厚，色紫鲜，不露蕊，香气浓者为佳。

营养分析：

玫瑰花具有浓郁甜美的香气，是一些食品，化妆品的主要添加剂。

相关人群：

1. 适宜皮肤粗糙、贫血患者、体质虚弱者。

责任编辑：高鹏

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