《研究与市场》（Research and Markets）近日发布了美国小型厨房电器市场的调查报告。报告称，2000至2005年间，尽管美国住宅市场强劲增长、房主数量增加以及厨房装修消费性开支攀升，27亿美元的美国小型厨房电器市场总值在美元汇率不变的情况下却出现了6%的下降。原因之一在于市场通货紧缩，消费者在购买产品时更多注重价格因素而不是产品的革新性及功能。

    咖啡机、混拌机（mixer）、烤面包机以及搅拌机（blender）占据了2005年美国小型厨房电器销售额的58%，因此这几类产品可以被认为是主要的厨房电器产品。据推测，只有在生产商及供应商使消费者确信需要把这些日常使用的产品更新换代为新的拥有革新性和特色功能的产品时，市场增长才会出现。